除夕举家围炉吃年夜饭，是春节家家户户的重头戏。吃一顿年菜，开心之余也不免担心腰围会变粗。

不过，令人意外的是，中式菜肴常出现的肥猪肉，竟被科学家认证是营养食材，你家是否做了肥瘦相间的猪肉料理呢？

另外，过年常见的水果释迦和坚果类南瓜籽，也同样入选10大营养食材。

BBC中文网报导， 科学家曾对1000多种食材进行分析，挑选出世界上最营养的10种食材，并打出了营养分。

得分越高，说明这种食材越有可能满足、但不超过你每日所需营养。

科学家强调，吃食物一要均衡饮食，二要适可为止，第三是选择「原生态」食材，而不是加工后的肉制品。

10.鲷鱼100卡路里，69分

海鱼，最有名的是红鱼。很有营养，但可能携带毒素。

9.甜菜叶(Beet Greens) 22卡路里，70分

富含钙、铁、维生素K以及B族维生素、特别是核黄素。

8.肥猪肉632卡路里，73分

B族维生素和多种矿物质的来源，而且，肥猪肉更多为不饱和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康。

7.莙荙菜19卡路里，78分

含有甜菜素、植物生化素为数不多的食材之一，据信有抗氧化等健康益处。

6.南瓜籽559卡路里, 84分

也包括其它种类的南瓜。植物类中最富含铁、锰的一种食材。

5. 奇亚籽486卡路里， 85分

含有大量的纤维素、蛋白质、a亚麻酸、酚酸和维生素。

4. 比目鱼70卡路里，88分

一般不含汞，富含重要养分维生素B1。

3.海鲈鱼79卡路里，89分

大西洋鱼种，深海海鱼。富含蛋白质，饱和脂肪含量很低。

2.释迦75卡路里，96分

富含糖分、维生素A,C,B1,B2和钾。

1.杏仁579卡路里，97分

富含单不饱和脂肪酸，有益心血管保健，或许有助于糖尿病。